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Glückliche Kunden

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Glückliche Tiere

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Gläser verkaufter Honig

FAQ

Fragen & Antworten

Kann man den Betrieb und die Tiere besichtigen?

Wer sich unsere Highlands anschauen möchte, ist herzlich willkommen. Wir bitten aber um vorherige Terminabsprache, damit wir uns ausreichend Zeit für Sie nehmen können.

Was macht das Fleisch so besonders?

Will man dieses langsam gewachsene Fleisch mit ein paar Worten kurz beschreiben so ist jenes besonders fein- und kurzfasrig, gut marmoriert, reich an wertvollen Omega-3-, -6- und -9-Fettsäuren und weniger Fett und Cholesterinhaltig. Somit ist dieses geschmackvolle Fleisch nicht nur unter den Feinschmeckern bekannt, sondern auch bei Kennern der Diätküche.

Art.

Fett/100 g

Cholesterin/100 g

Protein/100 g

Highland-Rindfleisch

4,9 g

40,9 mg

20,7 g

anderes Rindfleisch

15,5 g

64,3 mg

18,8 g

Schweinefleisch

22,4 g

77,5 mg

16,9 g

Der köstliche Eigengeschmack des Fleisches kann nicht beschrieben werden. Wer ihn erfahren will, muss davon kosten.

Kann ich bei Ihnen auch nur Steaks kaufen ?

Nein das ist leider nicht möglich, wir verkaufen nur gemischte Pakete in denen anteilig Steak enthalten ist.

Welche Eigenschaften haben die Highland-Rinder?

Das Schottische Hochlandrind wird seit über 200 Jahren wegen seiner besonderen Eigenschaften in Reinzucht in Schottland gezogen. Hohe Niederschläge und Stürme bei steinigen und wenig ergiebigen Weiden im Sommer und sehr lange, nasse und harte Winter ohne besondere Zufütterung und Stall waren die extremen Lebensbedingungen im schottischen Hochland und auf den vorgelagerten Inseln, die die schottischen Kleinbauern hatten, um diese besonders robusten Tiere als Mehrnutzungsrinder zu züchten.

Die besonderen Eigenschaften des Schottischen Hochlandrindes sind: Robustheit, Langlebigkeit, Gutmütigkeit, aber auch Wehrhaftigkeit bei guten Mutterkuheigenschaften.

Neben seiner besonderen Ausstrahlung, seinem Stolz und seinem liebenswerten Charakter mit der hervorragenden Eigenschaft für die extensive Haltungsform fand es schnell immer mehr Freunde.